东北小城转型缩影:鹤岗小伙卖烤串年入百万

2021-11-05 20:30 华百网 浏览次数:   本文关键字:东北转型缩影,鹤岗,小伙卖串,年入百万
靠经营小串年入百万,鹤岗小伙王季迅速在网络蹿红,与此同时他的故事也成为鹤岗经济转型的缩影。
 
鹤岗,位于北纬47°附近,如果将中国地图看作一只公鸡,鹤岗正处于雄鸡的“鸡嘴”位置。虽然地处偏远,但是这里曾经有着中国第四大煤矿。到了2011年,鹤岗出现在了全国第三批25个资源枯竭型城市的名单上,经济转型之路就摆在鹤岗人面前。
 
和所有鹤岗人一样,身在其中的王季也经历着这样的现实和抉择。而 2019 年,这座东北小城却因买房话题迅速走红网络,由此也让不少人开始关注并逐步了解它。“鹤岗不是只有煤,我们的烧烤也有名。”这句话成为诸多鹤岗人对外介绍自己城市的标准话术。
 
据粗略统计,目前鹤岗当地烧烤类商户有几百家,走在路上平均几十米就会有一家。对于常住人口不足100万的鹤岗来说,这意味着每1000多人中,就有1个人是烧烤店老板;每300个家庭中,就有1个家庭以烧烤为主要经济来源。
 
同年,一场突如其来的疫情改变了很多人原本的生活轨迹,而疫情期间很多人靠外卖“续命”,用王季的话说,“疫情期间多亏外卖救了我,也救了馋坏了的鹤岗人。” 
 
令他意想不到的是,“王记烧烤在特殊时期竟成了奢侈品。”彼时王季刚刚将线下店铺搬到美团,没想到这个举动居然救了小店一命。王季说,疫情期间,他通过美团外卖每天卖出几百单,客单价比疫情前翻了一番,利润比疫情前还要好。现在,凭借每个月3000多单的销量,王记烧烤一直美团外卖鹤岗烧烤热销榜第一名。
 

而以王季为代表的一代年轻烧烤人走上舞台,正在给鹤岗带来新变化。
据粗略统计,美团平台上鹤岗当地的烧烤店已经超过500家,2021年1-9月,“鹤岗小串”相关搜索量较2019年同期上涨了335%。


作为鹤岗人生活一部分的鹤岗小串,逐渐成为这座城市无数家庭的经济“新支柱”。

今年10月,国家发展改革委印发《东北全面振兴“十四五”实施方案》,提出“推动产业结构调整升级,改造升级传统优势产业,培育壮大新兴产业,大力发展现代服务业,着力提升创新支撑能力。”
为助推鹤岗小串产业化发展,鹤岗市政府近年组织了多次“鹤岗小串大比拼”活动,并推动成立行业组织。前不久,由鹤岗市工商联主管的“鹤岗市小串烧烤餐饮商会”正式成立,意在通过加强合作,拓宽域外市场,把鹤岗小串打造成为有知名度、有美誉度的好品牌。

11月4日下午,鹤岗市副市长李万军一行到访美团上海总部。据了解,未来双方将开展产销对接、品牌合作等活动,助力鹤岗完善产销地对接的供应链体系,拓宽优质农产品及区域特色产业销售渠道,推动鹤岗区域特色品牌向全国知名品牌升级。
如今,鹤岗小串已经是鹤岗人的精神寄托,走在鹤岗街头,能体会到与网络中完全不一样的鹤岗——房价不高但幸福指数不低、小串不贵却勾住了所有人的胃。“我觉得自己在鹤岗生活很幸福,就想继续守着这家店,守着我的顾客。”王季说。

【版权及免责声明】

1、凡本网注明来源:“华百网”或加“华百网”水印的的所有稿件,版权均属于华百网。

2、凡本网注明来源非华百网的稿件,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

3、凡本网注明来源:“XXX供稿” 的稿件,稿件均来自企业或个人,发布目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,如遇投资类文章,请网友谨慎甄别真伪,以免造成损失。

4、如因供稿内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请发邮件至"chinabxol@163.com"。

5、欢迎各媒体单位转载正常范围使用,转载时务必注明“稿件来源:华百网”与作者,否则“华百网”将依法追究其法律责任。


编辑:诗雨
首页 | 关于本网 | 尚卿传媒 | 本网团队 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站声明 | 常见问题 | 广告报价 | 网站地图

版权所有 华百网 晋公网安备 14010502050681号    服务热线:0351-5623556 法律顾问:韩英伟

合作QQ:754958047 投稿邮箱:chinabxol@163.com 违法和不良信息举报电话:0351-5623556 举报信箱:chinabxol_jubao@126.com 晋ICP备17009173号-1