食品来源一目了然 科技让饮食安全“晒”在阳光下

2019-02-14 17:35 新华网 浏览次数:   本文关键字:食品,来源,一目了然,科技,饮食,安全,光下,这个,春节,假

  这个春节假期,家住北京朝阳区的王先生到超市购买鱼肉蔬菜等年货。当看到一条桂鱼尾巴上挂着可追溯码时,他拿出手机扫了一下,手机页面上迅速出现桂鱼产地、捕捞日期、经销商等信息。他说:“现代信息技术让我知道了这些农产品的‘前世今生’,也让我吃得明白、买得放心。”

  商务部近日发布的消息显示,年夜饭、团圆饭、亲朋宴成为今年春节餐饮市场的主角,食品质量总体安全。其实,实现人们“餐桌上的安全”背后,是一套从生产、运输到最终摆上餐桌的食品安全追溯体系在保驾护航。这其中,各项科技运用助力颇多。

  “扫码”掌握食品信息

  要吃得放心、吃得安心,人们首先会想了解食品是怎么从田间来到餐桌的。

  经过3年建设,湖北省武汉市农产品质量安全追溯系统于2018年上线,300多家肉类、水产、蔬菜等涉农企业和监管站纳入追溯系统。值得注意的是,科技因素在这个过程中起了重要作用。

  据了解,在农产品田间管理环节,政府远程监管就已介入。例如,当蔬菜专业合作社检测室工作人员对菜心、黄瓜、花菜等蔬菜进行农残检测时,画面会被实时传送到武汉市系统指挥中心。如若出现操作不规范、流程不正确等问题,指挥中心将第一时间作出判断,并指导改正。

  据武汉市农委有关负责人介绍,有了这个追溯管理平台,检测合格的农产品将被打上“武汉市农产品质量安全追溯码”,追溯码一批次产品只能生成一次,具有唯一性。消费者用手机扫描二维码,该产品的生产厂家、何时采收的、由谁检测合格的等信息一目了然。下一步,武汉市将逐步把生鲜乳、禽蛋产品、经营环节的农业投入品等纳入追溯范围,直至全市鲜活农产品品种全覆盖。

  在北京,市民同样可以通过多种工具查询肉菜追溯信息,如微信公众号、追溯查询机、城市追溯平台网站等。目前,北京的猪肉、蔬菜追溯流通节点已分别达到1900个和2600个。

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